دور آبیمه زلیخا صبا ماسال تالش

هف کوه هف دریا ازرا ه دور آبیمه
بی  بفا دنیا کو دیلخور آبیمه
یا علی واتمه دسی گتمه
دسه پشت گینیمه دیل پور آبیمه 
دوبیتی تالشی از زلیخا صبا

نگفتی کجایم زلیخا صبا ماسال تالش

ره گم کردم و کویت نرسیدم 
ای دوست چرا حال نپرسیدی نگفتی کجایم
من در ره تو جان فدا کردم و مُردم
افسوس که رویت کشیدی و نگفتی چرایم 
زلیخا صبا

باقلی پلو زلیخا صبا ماسال تالش

باقلی پلو با گوشت
مواد لازم 
برنج 4 پیمانه
گوشت بدون استخوان نیم کیلو 
باقلی پاک کشده ودوپوست گرفته نیم کیلوتا هفصد گرم هرچه پر ملاط تر بهتر است
شوید برای لابلای برنج به اندازه کافی سیب زمینی رنده درشت برای ته دیگ 
نمک و زرد جوبه وپیاز
طرز تهیه 
ابتدا برنج را شسته وبه مدت دو تا سه ساعت در اب و نمک به اندازه دوقاشق غذا خوری می خیسانیم 
وسپس گوشت را به قطعات درشت با یک عدد پیاز تفت داده وبا مقداری آب میگذاریم ارام بپزد اگر باقلی که انشالله زود پز باشد بعد از شستن با مقدا یکی دو کفگیر از اب گوشت و نمک و زرد جوبه می پزیم البته نمیگذاریم که له شود بلکه مغز پخت می کنیم 
بعداز آماده شدن مواد داخل پلو آب را جوش آورده برای خوشرنگ شدن البته بسته به سلیقه ی آشپز وذایقه افراد خانواده دارد یک قاشق چای خوری زرد جوبه در داخل آب جوش میریزیم وباید این را عرض کنم که زردجوبه بسیار مفید و طبق شنیده ها ضد سزطان است 
بعد برنج را در داخل آب جوش آمده میریزیم وقتی برنج ری کرد ودر داخل اب دانه برنج بالا آمد آنرا در صافی خالی می کنیم 
ته قابلمه را روغن ریخته وسیب زمینی رنده شده در ته ان میریزیم وبعد یک کفگیر برنج ورویش شوید وبعد به انداز باقلی میریزیم وتا اخر لابلا مواد را در داخل برنج میرزیم تا بالا بیایدواگر خواستیم گوشت را در وسط برنج می گذاریم وگرنه گوشت را با سسش که قدری رب و چاشنی آب لیمو ویا اب غوره قبل از سرو پلو چند دقیقه روی دم می گذاریم دریک دیس جدا به همرا ه پلوسرسفره می اوریم وبرنج را به مدت نیم تا 40 دقیقه روی حرارت ملایم بعد از اینکه بخار کرد دم میکنیم تا ته دیگش طلایی رنگ شود
نوش جان طرزتهیه از زلیخا صبا

ضرب المثل تالشی زلیخا صبا ماسالی تالش

مثل تالشی
برز برزی وینع رنگ پیگرع همسوئه همسوئه وینع فند پیگرع 
برنج برنج را می بیند رنگ می گیرد همسایه همسایه را میبیند شگرد ش را یاد می گیرد یعنی ازش تقلید می کند
این مثل را برای کسانی می اورند که همش در حال تقلید کردن از هم می باشند پس چه بهتر که این تقلید چشم وهمچشمی نباشد ومضر به حال خانواده بلکه سازنده باشد 
زلیخا صبا

عطوفت زلیخا صبا ماسال تالش

عطوفت
توهمان دستهای مهربان عطوفتی
که گشاید عقده های بی مهری
که نشسته بر دل کوچک
چه شود سر بر اسمان ساید
که بریزد اشگ چون باران
سروده از زلیخا صبا