کوکوتی تی

فرهنگ وادب تالش

کوکوتی تی

فرهنگ وادب تالش

عناوین یادداشت‌ها

  • لباس محلی(شی وشوار) زلیخا صبا ماسال تالش چهارشنبه 20 خرداد 1394 13:21
    لباس محلی بانوان تالش (شی وشِوار) لباسهای بانوان تالش که شامل پیراهن (شی)ودامن چیندار ( شوار) البته در ماسال به این لباس زیبا شی و شوار میگفتند. پیراهن تالشی که از دو ونیم تا سه متر پارچه میدوختند ،دوختش به این ترتیب بود که دوقد پارچه را یعنی پارچه را دولا میکردند واز سرشانه تا زیر زانو اندازه پشت وجلورا اندازه میزدند...
  • قیمه ماسالی زلیخا صبا ماسال تالش چهارشنبه 20 خرداد 1394 13:16
    قیمه ماسا لی یکی از خورش هایی که در گذشته دریکی از روزهای عروسی جزء غذاهای پذیرایی بود قیمه ماسالی بود. قیمه ماسالی بسیار خوشمزه بود وبیشتر در عروسی ها سرو میشد . طرزدرست کردن قیمه ماسالی بدین گونه بود که ابتدا گوشت گوسفند را همراه لپه بدون ایکه تکه تکه کرده باشند می پختند وبعد از اینکه گوشت خوب پخته میشد ان را از...
  • آخرین دروازهشعر از زلیخا صبا ماسالی تالش چهارشنبه 20 خرداد 1394 12:25
    سواربرترک تاز تیزپای زندگیم شتابان می روم براخرین دروازه عمرم چه زیبا بود گشودم اولین دروازه عمرم شمیم گل نسیم باد را احساس بنمودم نشستم برپر پوانه روی شبنم گلبرگ تماشابرافق دوررویا های شیرینم سپس ناگه بدیدم برسر دروازه دوم ایستادم هزاران پیچ وخم من اندرین دروازه میدیدم سرم گرم جوانی وشور زندگانی بود زبان کوتاه زوصف...
  • درد دل زلیخا صبا ماسالی تالش چهارشنبه 20 خرداد 1394 12:04
    درددل غم دل را به کوهستان بگویم غمم انبوه چون مانند کوه است نیابم کوره راهی را به جنگل که ره تاریک وباریک مثل مواست رسم تنهای تنها گر به دشتی دلم تنها توورکه مثل قو است نشاید سفره دل را گشودن به سیلی سرخ شدن از آبرو است نشینم در بر سنگ صبوری بنوشم جرعه ای که اندر سبو است خداوندا روا کن حاجت من شوم پیروز بر هرچه عدو...
  • ضرب المثل تالشی زلیخا صبا ماسالی تالش چهارشنبه 20 خرداد 1394 09:06
    ضرب المثل تالشی سِنگ اِشتن نواَ جا کو سنگینه معنی سنگ در جای خودش اگر باشد ووقتی حرکت نکرده باشد سنگین است وسنگین به نظر می آیدووقتی حرکت کرد دیگر ان ابهت را ندارد این مثل در باره کسی صدق میکند که آدمی باید خودش را سبک نکند وبا هر کس دهن به دهن نشود شاید برای ایجاد روابط صمیمی ودوستانه رفتاری ملایم را پیشه کند ولی همه...
  • شب نشینی زلیخا صبا ماسالی تالش چهارشنبه 20 خرداد 1394 00:58
    شب نشینی های قدیمی سالیان خیلی دور که هنوزتکنولوژی مدرن امروزی مثل انترنت وتلویزیون وحتی رادیو در جامعه وخانواده نیامده بود، مردمان سرزمین تالشی زبان در شب های بلند پاییزی وزمستانی ساعت های اولیه بعداز شام را به شب نشینی می رفتند. این شب نشینی ها بین فامیل ها اگر نزدیک هم بودندویا همسا یه های صمیمی که در غم وشادی هم...
  • چهار شنبه خاتون زلیخا صب ماسالی تالش چهارشنبه 20 خرداد 1394 00:51
    چهار شنبه خاتون چهار شنبه خاتون دختر بهار که ابتدا به میمنت ورودش بنفشه وپامچال به پیش واز می آیندوهمه جا عطر آگین میشود رسم بر این بوده وهست در تالش وماسال برای امدن وخوش امدگویی بهار ابتدا چهار شنبه خاتون که فرشته خیر وبرکت وسلامتی است به خانه ها بیاید ومژده آمدن بهار را بیاوردبنابراین مردم تا لش باوردارندتا قبل ا ز...
  • ضرب المثل تالشی زلیخا صبا ماسالی تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 23:59
    ضرب المثل تالشی کلاچ شه بازی مِتِمونی بِکرهِ اِشتن مِتهِ ویرش آشه کلاغ رفت مثل باز رفتار کند ورفتار وراه وروش خودش را هم یادش رفت این مثل مصداق کسانی است که میخواهند در زندگی همیشه از دیگران پیروی وتقلید کنند وانقدر در این کار پیش میروند که سر در گم میشوند خودشان واصلشان هم یادشان میرود
  • عروسیهای ماسالی زلیخا صبا ماسال تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 23:54
    ر عروسیهای ماسالی وتالشی قسمت نهم بخش اخر همانطوریکه گفته شد در گذشته در عروسیها اگرکسی دوران ورونما میداد وصاحب عروسی در عروسی فرزندانش جبران میکرد واین رسم هنوزهم کما کان به قوت خود باقی است .. در روز آخر عروسی کشتی گیران جوان محلی با هم دست وپنجه نرم میکردند وهرچند نفر که پیروز میدان می شدند بوروم ها را صاحب میشدند...
  • ونجومه کباب ماسالی زلیخا صبا ماسال تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 23:02
    سیاه ونجومه کباب ماسالی(فسنجان کباب بادمجان) این خورش که بسیار خوشمزه ودرست کردنش ساده ودر عین حال یک خورش گیاهی سالم میباشد وشاید بعضی از تالش زبانها به طریقی دیگر انرا درست کنند . مواد لازم بادمجان چهار تا شش عدد مغز گردو سابیده به زبان قدیم یک سِنگه خال وبه رسم امروزی یک کاسه مونی لیکس، رب انار دوقاشق غذاخوری، نمک...
  • اربا تیما زلیخا صبا ماسال تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 22:48
    درگذشته های دوردر خانواده های سنتی وخانواده هایی که در تمام فصول وازتمام امکاناتی که در اختیار داشتندبه نحو احسن استفاده میکردندوبهره ور میشدند.. یکی از این کارهای زیباونشاط اوری که در زمانهای قدیم انجام میدادند ارباتیما یا طرزتهیه ودرست کردن دوشاب از میوه اربا یا همان انبه محلی که میوه ریز وکوچکی که به رنگ نارنجی...
  • اجازه نشستن عروس زلیخا صبا ماسال تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 22:41
    عروسی های تالشی در ماسال قسمت هشتم اجازه ی نشستن عروس (بخش چهارم) بعداز از اینکه مراسم کلاه زدن به سر عروس توسط برادر داماد وگفتن هفت بار هفت پسر ویک دختر ( ونیت کردن.... این کلمات در گذشته به این دلیل نبود که خانواده های تالشی زبان دختر دوست نداشتند بلکه در گذشته اگر تعدادبیشتر مرد در خانواده می بود به قدرت کاری...
  • شعر ضر ب المثلی زلیخا صبا ماسالی تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 22:11
    شعر ضرب المثل تالشی در باره آدم های بی عار که هیچ درک وسواد وبینش ندارند ولی با هیاهو می خواهند خودرا مطرح کنند ومتأسفانه تا مدتی بعضی از افرادرا دور خود جمع میکنند واین شعر تقریبا مصداق آنهاست بی عار اَکع دِنیا آو بَرع ای خواو بَرع وَرگینه وَره برع شونه نه خِله کَرع اِسته اِ م دِنیا کو بی عار وبی بار ندارع برز بَ...
  • درست کردن کا کا زلیخا صبا ماسال تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 21:20
    درست کردن کا کادر ماسال کاکا یک شیرینی سنتی بسیار خوشمزه مردم گیلان تالش وماسال است که در هر منطقه سبک وشیوه ومهارت خاصی در درست کردنش را دارندویک عصرانه خوشمزه به همراه چای برای عزیزان.. واما کا کا را در ماسال اینگونه درست میکنند موادلازم آرد برنج و یا آرد گندم شیر مغز گردو تخم مرغ و شکر روغن دارچین وهل اتتدا ارد را...
  • گاز ویشون (دندان فشان) زلیخا صبا ماسالی تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 21:11
    گاز ویشون(دندان فشان) یکی از رسم های زیبای مردم ماسال وتالش در گذشته وحال برای بچه ای که اولین دندانش نیش میزد ودر می امد گاز ویشون یا دندان فشان بوده وهست . چون عقیده دارند که در امدن اولین دندانهای بچه بحدی درناک است که شیر مادرش از دماغش در میاید: وبچه با زبان بی زبانی می گوید که اگر مادرم میدانست که چه دردی دارم...
  • قلیه ماسالی زلیخا صبا ماسال تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 21:05
    قلیه ماسالی تالش مواد لازم بلش - پیاز- هویج= باقلی مازندرانی- لبو -- دوشاب وآردبرنج طرزتهیه ابتدا بلش یا چوچاق را که مقدارش به نسبت مواد دیگر بیش تر است با پیاز که دوعدد متوسط است خوب خردکرده در قابلمه ریخته وتا نصف بیشتر در قابلمه اب می ریزیم وبعد باقلی مازندرانی را به انداز ه صد تا دویست گرم البته با قلی خشک و نیز...
  • دومه دومه مزا زلیخا صبا ماسال تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 20:51
    دومه دومه مزا در ییلاق یکی از بازی های دست جمعی دختر بچه ها وحتی جوانها در ییلاقات در گذشته ودر ارامش محیط پر انرژی ییلاق که به دور از همه همه های امروزی بود بازی دستجمعی نشاط آفرین بچه ها ونوجوانان وحتی جوانان فرقی نداشت چون با این هم آهنگی بینشان صمیمیت ودوستی بوجود می آمد وبچه از بزرگتران خود آمادگی کار وایستادگی...
  • دیر زمانیست زلیخا صبا ماسالی تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 20:00
    دیر زمانیست که نگاهم به افق به گذر گاه عبور.. که بیابم نشانی زهمزاد خودم همره چلچله ها بار سفر بست و برفت به دیار ی دیگر به دیاری که کسی قهر نباشد همه چیز رنگ صفا، آسمانش آبی خورشیدش گرم وملایم به دور ازاین همه غوغا وهیاهوی زمین جای هر قهر وغضب لبخند است مهربانی در توی باغ دل هم میکارند وهوایش پراز آرامش، وفضایش پراز...
  • دیلم نا دوبیتی زلیخا صبا ماسالی تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 19:52
    گیریه کوه خِر دَری دومنی نَرگِز تَرسِم تِ نی بِشی دِع مای نی هَرگِز همه وان اَز تِ کو دِع دس بِ کَشم زووونشون لال بوبو دیلِم نا هَرگِز زلیخا صبا
  • مایه مزا زلیخا صبا تالش ماسال دوشنبه 18 خرداد 1394 19:40
    مایه مِزا (بازی)... این بازی که با پنج سنگ کوچک بین چند نفر انجام میگرفت . به این صورت بود که ابتداسنگها را روی زمین پخش میکردند ویکی از سنگهارا به انداز ده تا پانزده سانت به هوا پرت کرده ویکی یکی سنگها را از روی زمین بر میداشتند و بعد دو تا دوتا وبعد سه تایی وچهار تا را باهم از روی زمین بر میداشتند و بعد همه را روی...
  • ژه کری زلیخا صبا ماسالی تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 19:33
    در گذشته های دور شیر زنان سرزمین تالش که وسعتش از ماسوله تا استاراخان می باشد بعداز برداشت محصول از مزرعه برنج هرروز یا یک روز در میان در گوشه ای از تیلاوار ویا در زیر یکسقف پره مانند تنهایی یا به کمک یک یاورروزی دوتاسه کوهه( هرکوهه سی کوتاله وهر کوتاله هفت چنگه وهر چنگه یک مشت شالی بود)با این وسیله که اسمش گوچین که...
  • مَبرَم دوبیتی تالشی زلیخا صبا ماسالی تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 19:25
    مَبرَم تنی مِرا دیلم پور آبو از نی بِرَمم نی چمم کور آبو اِشتع دوریکو مِن کم غِرصه هَرده؟ تَرسِم اَسرِکینم دریا پور آبو شع از زلیخا صبا برگردان گریه نکن برای من دلم میگیرد من هم گریه می کنم چشمم کور می شود من از دور ی توکم غصه خوردم؟ می ترسم با اشگهایم دریا پر شود
  • عدس پلو زلیخا صبا ماسالی تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 18:25
    عدس پلو مواد لازم عدس1/5پیمانه برنج 4 پیمانه شوید خشک به اندازه کشمش یک بسته دویست گرمی پیازیک عدد متوسط گوشت چرخ کرده نیم کیلو نمک وزرد جوبه به اندازه طرزتهیه ابتدا برنج را شسته وبرای مدت سه ساعت به همرا دوقاشق غذا خوری نمک خیس می کنیم. وعدس را شسته با نمک می پزیم وگوشت چرخ کرده نمک وزرد چوبه زده اگر بخواهیم بصورت...
  • نوروز خوانی زلیخا صبا ماسالی تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 17:57
    نوروزه خونی (نورو ز خوانی) نوروز خوانی در زمانهای قدیم یکی از ایین های بسیار زیبا وخوش آیندی بود که در اخرین ماه زمستان وبا رویش بنفشه های کنا رجویبار ها وچشمه ها تا قبل از شب چهارشنبه سوری توسط نوروزخوانهادرشب ها بعد از این که مردم شام خورده ومیخواستن بخوابند در سرزمین تالش و ماسال اجرا میشد شاید این زمان هم نوروز...
  • آن مسافر شعر نو زلیخا صبا ماسالی تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 17:52
    آن مسافر که نگاهش به افق به گذر گاه عبور تا بیابد نشانی زهمزاد خودش همره چلچله ها بار سفر بست وبرفت به دیاری دیگر به دیاری که کسی قهر نباشد به کسی همه چیز رنگ صفا آسمانش آبی خورشیدش گم و ملایم تابد به دور از این همه غوغا و هیاهوی زمین جای هر قهر وغضب لبخند است مهربانی توی باغ دل هم میکارند وهوایش پراز آرامش ...وفضایش...
  • نِبو کع مرده نه مَرِدنزلیخا صبا ماسالی تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 17:21
    نبو کع مرده مَرد ِن خدایا نِبو اَی ویریکو بَردن خدایا بِده تع روکته دیلی صبوری تا بوبو بی چهِِ پا مندِن خدایا شعر از زلیخا صبا برگردان نمیشه با مُرده مُرد خدایا نمیشه انرا از یاد برُد خدایا کمی به دل صبوری بده تا بشود بدون ان روی پا ایستاد
  • تیره وتارشعر فارسی زلیخا صبا ماسالی تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 17:15
    گر تیره وتار روزگاراست یا حرف حریف چونیش مار است گر زآسمان سنگ بارد یا دشمن کیینه جوغدار است گر سیل برد تمام هستی بیچاره شوند زتنگ دستی گر غم رود به جنگ شادی یا قلب عزیزی غصه دار است گر ابر سیاه روی خورشید چادر زده و ماندگار است یارب نظر توبرنگردد برگشتن روز گار سهل است ابیاتی از زلیخا صبا خداوندا بار الها مهربا نا...
  • نِِِمره دنیا دوبیتی تالشی زلیخا صبا ماسالی تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 17:06
    دنیا دنیا چمه قشنگه دنیا اَمه مِرَم هرگز نِمرهِ دنیا دیلر خا هَزار سال بومونی دنیا اَجل مالت نِده بومونی دنیا زلیخا صبا
  • شعر اشتنی زلیخا صبا ماسالی تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 10:59
    ا گ َ تِ راس نی بوای سرر چکِ نی دِ وری .. نخام از اشکمه سیره لوعه نی گوش آکرم .. اَز کا بوشوم کنته بوشوم کی را بوام دمرده سینه اوی در یمونه توله آوی کوای وری . دسی نی دراز آکرم تا بیگرم تِ کو اَزنی خوری دِنیا کو هده ریا ویندمونه سرم گیجه لا لا هرهِ نبو فهمن کی خیشه کی بیگونه ایشتنیه یا کِشتنی زلیخا صبا بر گردان اگر...
  • شعرر ضرب المثلی زلیخا صبا ماسالی تالش دوشنبه 18 خرداد 1394 10:42
    ابیاتی ا ز شعر ضرب المثلی تالشی خِدا چاوارداری راه دار مَکر هِ را دَویاری چه گیرفتار مَکَرهِ الان اِ م دَس اَ دسی نِ دی یَسهِ تنگه وختی یَندی نی نِ ویرسهِ خاطر خواهی اشکمی سیر نِکرهِ تیه دسی هیکس نی ویر نِورهِ دِشمن دَکار دَکار دریه مینی چوجیخا دریه آتشی بنی شعراز زلیخا صبا برگردان خدا هیچ چاپاری را راه دار نکند رهگذر...